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日式鱼糕蒸蛋的做法

日式鱼糕蒸蛋的做法
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日式鱼糕蒸蛋

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食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    2个

  • 日式鱼糕

    6片
  • 辅料：

  • 料酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 香油

    适量

  • 水

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡蛋打散，加入适量盐（蒸锅先将水烧开）

step2

2.少许料酒（去腥味）

step3

3.加入鸡蛋与水1∶1或1∶2的清水，搅拌均匀

step4

4.鱼糕切薄片，用清水洗净

step5

5.将鱼糕先放几片于碗底

step6

6.将打匀后的蛋液过滤到蒸蛋碗中

step7

7.盖上一层保鲜膜，放入蒸锅

step8

8.蒸上5分钟后再将剩余两片鱼糕放在蛋羹表面，重新盖回保鲜膜，接着蒸上5分钟

step9

9.出锅后在蛋羹表面淋上少许香油即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：fbrg4291 上传,更新时间: 2013-01-08
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