蒸虫草花木耳云吞的做法
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蒸虫草花木耳云吞

我家某人偏爱蒸云吞,过一段时间某人就会问我,啥时候再做蒸云吞啊?然后我就到市场买一斤云吞皮回来,包好的云吞一小部分做汤云吞,剩下的就全部蒸了,沾点糖醋汁确实很好

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 云吞皮

    250g
  • 肉末

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 虫草花

    适量
  • 黑木耳

    适量
  • 姜末

    适量
  • 葱花

    适量
  • 鸡蛋

    1个

操作步骤 反馈

step1

1.包云吞的馅料:虫草花、肉沫、黑木耳、葱花、姜末

step2

2.肉末加入糖、盐、花雕酒、少许生抽、生粉、姜末、葱花、油搅拌均匀,

step3

3.把搅拌均匀的肉馅再加入剁碎的黑木耳和虫草花搅拌均匀

step4

4.煎蛋饼,把鸡蛋切碎

step5

5.把切好的蛋碎加入肉馅里搅拌均匀后,加入一点点清水搅拌均匀

step6

6.取云吞皮加入肉馅

step7

7.用手沾点清水抹在云吞皮四边,对角折好

step8

8.把两边向中间靠拢捏好

step9

9.像捏饺子一样

step10

10.捏好的云吞压紧收口

step11

11.锅里烧开水

step12

12.把云吞放入锅中,中大火蒸15分钟

step13

13.蒸好的云吞关火焖3分钟再取出

step14

14.取一勺蒸锅云吞的水

step15

15.均匀的淋在云吞上即可

step16

16.酱料:陈醋

step17

17.再加入一勺砂糖即可做出糖醋酱汁

step18

18.吃的时候沾点糖醋酱汁很美味

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小贴士  

©本菜谱的做法由 IrisRust 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08