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蒸虫草花木耳云吞的做法

蒸虫草花木耳云吞的做法
IrisRust13664浏览

蒸虫草花木耳云吞

我家某人偏爱蒸云吞，过一段时间某人就会问我，啥时候再做蒸云吞啊？然后我就到市场买一斤云吞皮回来，包好的云吞一小部分做汤云吞，剩下的就全部蒸了，沾点糖醋汁确实很好

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 云吞皮

    250g

  • 肉末

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 虫草花

    适量

  • 黑木耳

    适量

  • 姜末

    适量

  • 葱花

    适量

  • 鸡蛋

    1个

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.包云吞的馅料：虫草花、肉沫、黑木耳、葱花、姜末

step2

2.肉末加入糖、盐、花雕酒、少许生抽、生粉、姜末、葱花、油搅拌均匀，

step3

3.把搅拌均匀的肉馅再加入剁碎的黑木耳和虫草花搅拌均匀

step4

4.煎蛋饼，把鸡蛋切碎

step5

5.把切好的蛋碎加入肉馅里搅拌均匀后，加入一点点清水搅拌均匀

step6

6.取云吞皮加入肉馅

step7

7.用手沾点清水抹在云吞皮四边，对角折好

step8

8.把两边向中间靠拢捏好

step9

9.像捏饺子一样

step10

10.捏好的云吞压紧收口

step11

11.锅里烧开水

step12

12.把云吞放入锅中，中大火蒸15分钟

step13

13.蒸好的云吞关火焖3分钟再取出

step14

14.取一勺蒸锅云吞的水

step15

15.均匀的淋在云吞上即可

step16

16.酱料：陈醋

step17

17.再加入一勺砂糖即可做出糖醋酱汁

step18

18.吃的时候沾点糖醋酱汁很美味

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：IrisRust 上传,更新时间: 2013-01-08
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