绿豆冰皮月饼的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.将绿豆泡在水中几小时。

2.放入高压锅中压至软烂。

3.压好后，滤出水，将绿豆倒入炒锅中小火炒。

4.放入白糖（不是那20克），炒至水分蒸发得差不多，能成一团即可

5.将牛奶、白糖糖、玉米油放入小锅中混合均匀，加热使白糖融化。

6.筛入糯米粉、粘米粉、澄粉。

7.混合成团。

8.放入锅中蒸熟，大约30分钟，取出晾凉。

9.将冰皮面团揪成大小相等的小剂子。

10.分别擀成圆皮。

11.包入绿豆馅。

12.收口后滚圆。

13.放入模具扣出形状即可。