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酸辣肉糜蒸豆腐的做法

酸辣肉糜蒸豆腐的做法
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酸辣肉糜蒸豆腐

酸辣肉糜蒸豆腐，用老豆腐虽然没有嫩豆腐嫩滑，但我喜欢吃它特有的浓香豆味，利用剩下的泡酸菜，加入猪肉糜来一盆酸辣肉糜蒸豆腐，酸辣味融入到淡而无味的豆腐中，味道很棒

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 老豆腐

    500g

  • 辅料：

  • 橄榄油

    适量

  • 酸泡菜

    适量

  • 老干妈油辣椒

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 香菜

    适量

  • 剁椒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 水淀粉

    适量

  • 肉糜

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.准备老豆腐

step2

2.切片摆盆

step3

3.准备拌好的肉糜和泡酸菜

step4

4.锅内倒油，油温5分肉，倒入肉糜翻炒至变色。

step5

5.倒入酸菜一起翻炒均匀后加入开水大火煮2分钟

step6

6.之后加入老干妈油辣椒翻炒均匀

step7

7.把做好的酸辣肉糜均匀的加入豆腐片上后再加点剁椒，大火蒸15分钟

step8

8.之后把蒸出的水分倒入锅中

step9

9.大火烧开加入适量的生抽和老抽

step10

10.加入橄榄油

step11

11.加入鸡精

step12

12.水淀粉勾芡煮开后熄火

step13

13.香菜洗净切碎

step14

14.先撒上香菜再把勾芡均匀的淋在豆腐中

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Phaphbyv 上传,更新时间: 2013-01-08
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