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蒸豆腐丸子的做法

蒸豆腐丸子的做法
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蒸豆腐丸子

许多时候做菜，都会有剩菜，我们家唯一不会剩的一个菜就是丸子，无论是红烧还是清炖，都非常受欢迎，今天这个豆腐丸子，做得象四喜丸子那么大了，本来想叫豆腐四喜丸子的，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    300g

  • 猪瘦肉

    150g

  • 鸡蛋

    1个

  • 香菇

    50g
  • 辅料：

  • 蒜

    适量

  • 盐

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 生抽

    适量

  • 姜

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.瘦肉剁成末

step2

2.加入姜蒜末，打入一个鸡蛋，食盐

step3

3.打匀上劲

step4

4.北豆腐一块备好

step5

5.香菇洗净

step6

6.剁成细末

step7

7.捏碎用砂布捏去多余水份

step8

8.把香菇和豆腐放入肉馅碗中

step9

9.再加入适量盐

step10

10.加入胡椒粉拌匀

step11

11.用手取一块拌好的豆腐肉末，左右手同时进行滚圆

step12

12.放进盘里

step13

13.蒸锅加水，烧开水之后把豆腐丸子放入，定时十二分钟。一共做了十二个呢，三层都用上了

step14

14.锅里烧水，加入生抽，勾点薄芡

step15

15.丸子蒸好了，把芡汁浇上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：InezB58 上传,更新时间: 2013-01-08
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