粉色冰皮月饼的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.苋菜下锅煮至水开，取汁水备用。

2.取一个容器，倒入糥米粉。

3.再倒入澄面。

4.继续倒入粘米粉。

5.加入糖。

6.把晾凉的苋菜汁倒入。

7.再加入油。

8.用打蛋器搅匀。

9.静置半个小时后，表面盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅上，用大火蒸25分钟。

10.蒸好的面糊，趁热用筷子用力搅拌，直到变得顺滑均匀。

11.取20克面压成薄片。

12.包入80克白豆沙馅。此为100克月饼的份量。

13.用模具压出造型。放冰箱冷藏数小时后即可食用了。