石榴鸡的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.把食材全部准备好，看看有没有什么漏掉了

2.胡萝卜、芹菜、香菇、笋分别切碎，鸡胸肉切碎

3.将胡萝卜碎、芹菜碎、香菇碎、笋和鸡肉混合

4.加入少许黑胡椒粉

5.再加入适量糖和盐

6.加入1/2大勺天赐良谷芝麻油

7.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，做为馅料待用

8.鸡蛋搅打均匀，加少许淀粉，随即过筛，过筛的次数随大家，次数多一些肯定就匀称很多，吃起来口感更好，尽量在10遍以上。

9.将少许蛋液倒入平底锅，摇匀后小火煎成薄蛋皮

10.一份蛋皮切4片，取一片包入适量馅料

11.用烫软的葱叶扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟左右

12.淀粉加水和剩余芝麻油加热调成芡汁，淋在石榴鸡上即可