荔枝鸡球的做法
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荔枝鸡球

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,杜牧的千古名句让杨贵妃因喜食荔枝而天下闻名, 但喜欢的何止是她呢? 荔枝半透明凝脂状,味香美, 天下人都爱, 但是荔枝性热,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 荔枝

    10颗
  • 鸡腿

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 姜片

    适量
  • 料酒

    适量
  • 胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来;

step2

2.加入姜一起剁成泥(也可以用食物搅拌机处理成泥);

step3

3.放入碗中, 加入盐, 胡椒粉, 料酒, 蚝油(一点点)等调味;

step4

4.顺着一个方向搅拌均匀;

step5

5.取出新鲜的荔枝剥去外皮, 小心的取出其中的果核;

step6

6.将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中, 同样处理好其它的荔枝球;

step7

7.锅中水烧开, 大火蒸上八分钟;

step8

8.装入盘中。

小贴士  

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