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清蒸金鳟鱼的做法

清蒸金鳟鱼

有个朋友给宪国送了两条鱼来，拿回家来，我们竟然都不知道名字，这鱼尾巴短短，肉质非常的细嫩，刺少，适合老人和小家伙吃，看到这样的鱼，我一下子想到了清蒸。因为清蒸能

1.朋友送来的两条鱼，不知道叫什么名字呢。

2.技术活是宪国的，剖开后里面肉很厚，很细

3.收拾干净后

4.在两面划上几道

5.均匀地在表面和里面抹上适量酒和盐

6.盘里铺上姜丝

7.把鱼放姜丝上，再洒一层姜丝和葱丝

8.坐锅烧水，水开后把鱼盘放笼屉上大火蒸六分钟。然后虚蒸五分钟左右

9.蒸好后，把姜丝葱丝去掉，放一层红椒丝，洒上葱花

10.起锅烧油，油里放点花椒炸香

11.去掉花椒粒，把油淋在蒸好的鱼上即可