蒜蓉开背虾的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将虾泡洗干净。

2.将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。

3.切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。

4.蒜切碎

5.将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色

6.倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成金银油蒜蓉。

7.均匀的涂沫在虾身上。

8.青红椒切碎。

9.水开后上蒸锅蒸十分钟。

10.取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。

11.撒上尖椒碎，淋少许蒸鱼豉油。

12.取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。