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清炒豆角的做法

清炒豆角的做法
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清炒豆角

豆角，是夏天盛产的蔬菜，嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡，中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豇豆

    400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 指天椒

    适量

  • 蒜末

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.豆角折成长段 锅里水烧开，里面放适量油盐 将豆角过水至开始变软捞出

step2

2.过凉水

step3

3.沥干水分

step4

4.指天椒切段

step5

5.蒜切末

step6

6.锅里放油，爆香辣椒和蒜末

step7

7.倒入沥干水分的豆角

step8

8.翻炒翻炒，至豆角快熟时加入适量盐，鸡精

step9

9.翻炒均匀起锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AlfonsoMyer 上传,更新时间: 2013-01-08
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