肉酱蒸蛋的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.鸡蛋两个放入碗中打散。

2.浇入一倍多鸡蛋量的温开水。

3.浇入水之后，用筷子继续搅拌，最后吹掉上面的浮沫。

4.将打好的蛋液，蒙上一层保鲜膜。

5.放入开水的蒸锅中蒸10-20分钟。

6.将猪肉放入料理机中。

7.磨成肉碎。

8.磨好的肉碎装盘备用。

9.同样的方法，将胡萝卜切碎。

10.荸荠去掉外皮，切碎备用。

11.将切好的猪肉、胡萝卜和荸荠放在一起，搅拌均匀备用。

12.炒锅放油，下入猪肉馅炒散。

13.加入玖顺生姜汁。

14.加入一勺杂酱面酱料。

15.炒拌均匀。

16.加入适量的水焖煮。

17.汤汁渐收的时候，放入芝麻油调味，关火备用。

18.蒸好的蛋羹取出。

19.浇入熬好的肉酱，拌匀即可食用。