珍珠丸子的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好所有原料，糯米提前浸泡三个小时。

2.香葱切成葱花，姜切末。

3.瘦肉馅加香葱花、姜末、鸡蛋，倒入蒸鱼豉油。

4.加黑胡椒粉。

5.少许白糖。

6.放入鸡汁。

7.倒入香油。

8.顺着一个方向用筷子搅打上劲儿。

9.用筷子挑适量的肉馅儿，在浸泡好的糯米内滚成球状，使其粘均匀。

10.依次做好所有的糯米丸子，放入盘子里。

11.用少许咸蛋黄点缀，送入开水锅中，中火蒸25分钟。

12.将少许香葱叶用小刀划成丝，放入水中浸泡片刻，待打卷后取出，取适量点缀丸子。