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胡萝卜双色馒头的做法

胡萝卜双色馒头

为健康加分的天然色素馒头：胡萝卜双色馒头第一次尝试胡萝卜汁馒头，原本就是想给馒头添点儿彩，在厨房巡视一圈，貌似只有胡萝卜是有颜色的，索性就用它了。想象着出来的

1.分别用清水和胡萝卜汁各自溶解1g酵母，待用；

2.将面粉均分两份，分别倒入两种酵母溶液，用筷子搅拌，呈大块雪片状；

3.分别揉成光滑面团；

4.将面团放入容器，盖上湿润纱布，放置温暖处发酵；

5.发酵好的面团重新排气、揉圆，擀压后叠在一起；

6.擀成长方形薄片，从一端卷起，再切成小段；

7.放入已抹油的蒸笼，醒发20分钟，冷水上锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟揭锅。