清蒸黄花鱼的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.准备好鱼和葱姜。

2.将黄花鱼去膛、去腮 去鳞洗净。

3.将一部分葱姜切片，另一部切成丝备用。

4.在鱼身上打上花刀，用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味，把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。

5.蒸锅放入水烧开，放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。

6.炒锅放油烧热加入花椒炸香。

7.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝，重新在鱼身上码上葱姜丝，后把热油泼在鱼上。

8.浇上适量的李锦记蒸鱼豉油即可。