菠菜布丁的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.榨好的菠菜汁，这是我上午做炒饭留下来的。具体做法是菠菜热水焯后，放搅拌机或是料理机打成汁。

2.将牛奶放入锅内隔水加热，水不要煮沸，烫手的温度，存三四分钟就可

3.加白糖充分搅拌至糖融化

4.倒入适量的菠菜汁（看着颜色绿起来就差不多了），搅拌均匀

5.蛋打入碗中

6.打散，但不要打发

7.把蛋液分次倒入牛奶液里，搅拌均匀

8.将混合物过滤二遍

9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢，但要选择耐高温的容器，普通玻璃器皿不耐高温的

10.盖上保鲜膜，避免在蒸的时候，锅内的水蒸气，滴到布丁表面，使布丁出现气泡。

11.蒸锅内的水开后，放入布丁碗蒸10分钟

12.可以享用滑嫩的布丁了