手撕茄子的做法
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手撕茄子

茄子富含多种维生素,营养丰富。中医认为茄子属于寒凉性质的食物,具有清热止血,消肿止痛的功效,夏天食用,有助于清热解暑。 茄子的吃法有很多种,既可炒、烧、蒸、煮,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 长茄子

    3根
  • 小葱

    1小把
  • 3瓣
  • 1块
  • 辅料:
  • 1勺
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.茄子洗净,去两头,切成均匀的长段。

step2

2.切成均匀的长段。

step3

3.放入蒸锅中大火蒸10分钟。

step4

4.趁热出锅过凉水。

step5

5.待茄子稍微冷却后用手撕成长条,摆在盘中。

step6

6.将葱切成花,姜切成末,大蒜捣成蒜泥,一同摆放在茄子上面。

step7

7.依个人口味将生抽、醋、盐、糖调成汁,浇在茄子上。

step8

8.汤勺中加热山茶油。

step9

9.待油温8成热时浇在茄子上,趁热拌匀即可食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Amous2198 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08