橙香鸡蛋羹的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.将橙子洗干净后将橙汁挤出来备用

2.鸡蛋用清水洗干净表面用布抹干

3.用刀尖在鸡蛋顶部弄一个小孔，尽量不要让蛋壳掉进蛋里

4.用剪刀小心地将孔剪到硬币大小

5.将蛋液和蛋黄倒进盆里

6.将牛奶倒进小奶锅里加入适量白糖

7.奶锅放到炉子上烧一下用筷子搅拌将白糖烧溶，不要烧开，放凉备用

8.用打蛋器将鸡蛋打散

9.橙汁倒入放凉的牛奶里

10.蛋液倒进牛奶里拌匀

11.蛋奶液用筛子过滤掉打不散的蛋清和泡沫

12.往蛋盅内注入蛋奶液到9分满

13.用保鲜膜包着整个鸡蛋，用小火蒸约10分钟即可