珍珠丸子的做法
aontoriq9977浏览

珍珠丸子

“外表看来,我是一颗普通的珍珠丸子。其实我内心丰富,是一颗不平凡的珍珠丸子。”——哈哈,今天的珍珠丸子,超级好吃。一口咬下去,满嘴都是香味。口感丰富,肉的鲜嫩多

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 肉糜

    200g
  • 土豆

    1个
  • 辅料:
  • 咸蛋黄

    5个
  • 香葱

    5根
  • 1块
  • 1茶匙
  • 白糖

    1/2茶匙
  • 蒸鱼豉油

    1汤匙
  • 料酒

    1/3汤匙
  • 鸡精

    1/3茶匙
  • 黑胡椒

    1茶匙
  • 食用油

    1汤匙
  • 糯米

    1小碗

操作步骤 反馈

step1

1.原料图。糯米用水泡三小时。

step2

2.土豆切丁,碎一点。香葱切末,姜磨泥,和肉糜混合。

step3

3.糯米沥干水,猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。

step4

4.取一团肉糜,包上半个蛋黄用手来回摔圆(类似做狮子头)。

step5

5.滚上糯米,沾均匀即可。

step6

6.做好的珍珠丸子码放在笼里,蛋黄丁装饰,中火蒸25——30分钟即可。

step7

7.用香葱点缀上面即可上桌。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

更新时间: 2013-01-08