葡萄干抓饭的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.主料：大米、羊肉、葡萄干、黄红胡萝卜 辅料：植物油、盐、洋葱

2.把大米洗净用凉水泡30分钟

3.黄红胡萝卜洗净去皮切粗丝

4.葡萄干用水清洗，用凉水泡10分钟捞起沥干水分

5.把羊肉洗净切块，洋葱去外切丝

6.热锅凉油，油热7成，加羊肉块翻炒出水分出香味

7.翻炒到羊肉出油

8.加洋葱在翻炒出香味

9.加黄红胡萝卜翻炒均匀

10.加盐再翻炒几分钟到胡萝卜变软

11.加水

12.大米捞起，铺在上面

13.再铺上葡萄干

14.盖锅盖，大火烧开，转小火焖15分钟

15.揭盖，用筷子在锅中扎上几个小孔，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟

16.再加盖焖15分钟即可，揭盖

17.把下面的羊肉、胡萝卜和大米饭拌均匀即可