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清炒五彩山药片的做法

清炒五彩山药片的做法
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清炒五彩山药片

山药是一种药食兼用的良药、佳肴，含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 山药

    300g

  • 木耳

    20g

  • 荷兰豆

    50g

  • 胡萝卜

    30g
  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 鸡粉

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 枸杞

    10g

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.提前将木耳泡软；枸杞洗净略泡；荷兰豆去筋洗净

step2

2.葱姜蒜切小片；荷兰豆切成两段；胡萝卜切成菱形片状

step3

3.将山药去皮后切成片，泡在加了适量醋的冷水中，炒制前倒出沥干水分

step4

4.炒锅加入适量油烧热后，爆香葱姜蒜片

step5

5.加入荷兰豆及胡萝卜片快速翻炒

step6

6.加入山药片翻炒1分钟

step7

7.下入木耳，并加适量盐和鸡粉调味

step8

8.快速翻炒，最后放入枸杞

step9

9.翻炒均匀后即可关火装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ckpn6773 上传,更新时间: 2013-01-08
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