姜葱炒花蟹的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2.花蟹用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净、剪去白色的鳃及两侧沙袋、除去肠、再次冲洗干净、用刀斩成大块，葱姜切片；

3.锅中加入少许油，加热后放入葱姜片；

4.爆出香味之后，放入大螃蟹块；

5.炒至花蟹变色，加入适量盐；

6.炒匀后熄火，加锅盖焖2分钟；

7.2分钟后，重新翻炒均匀，起锅装盘即可。