生姜炒鸡的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好鲜嫩生姜。

2.准备好鲜活仔鸡；收拾干净。

3.提前将鸡剁小块，加入生抽和少许姜片拌匀，腌制5-6小时。

4.生姜除掉茎片；洗净切薄片；洋葱和蒜瓣洗净切好备用。

5.锅中油热，爆香蒜瓣。

6.倒入鸡块，翻炒均匀，至鸡肉变色。

7.倒入生姜片，炒匀。

8.倒入腌制鸡肉的汁水，炒匀。

9.加入黄酒和老抽，炒匀；焖3分钟。

10.加入洋葱，炒匀。

11.汤汁略干，淋入生抽提味。

12.加入白胡椒粉和湘味辣椒酱，炒匀；调好味盛入盘中。