熘香菇段的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.把香菇去梗，只要上面的部分，撕成小块。

2.用清水把香菇煮软。

3.尖椒和胡萝卜切在小片。

4.将胡椒粉，生抽，糖，蒜，淀粉，水调成汁。

5.将焯好的香菇泡在凉水里。

6.挤干水粉，加入干淀粉拌匀，加入适量的植物油拌匀。

7.起锅热油，七成热时一块块下入香菇。

8.捞出香菇。

9.油温再次升高后下入香菇复炸。

10.将油倒出，锅里留一点底油，下胡萝卜煸炒片刻。

11.倒入调料汁炒至变稠。

12.倒入香菇和尖椒炒匀即可。