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咖喱牛腩的做法

田利鹏12345浏览

咖喱牛腩

咖喱牛腩，浓郁香醇，不油不腻，适合拌饭或者拌意面。今天的材料是两人份的，拌米饭，非常不错呢。牛肉换成鸡肉，也一样美味。

1.原料图。

2.牛肉冷水加拍散的姜、葱煮开，脏东西都出来后关火用温水洗净。

3.洗好的牛肉加剩下的姜块、大葱，炖两个小时。

4.炖好的牛肉，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱、蒜切碎备用。

5.锅里放油，炒香洋葱、蒜子，加入咖喱粉炒均匀。

6.放入牛腩、土豆、胡萝卜炒均匀。

7.兑入椰浆，不够淹没菜就兑煮牛肉的汤水，调入盐，大火烧开，小火焖半小时到40分钟。

8.大火收汁，放入鸡精提味即可。