包菜胡萝卜炒面的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.把面粉、油、盐放入全自动面条机中。

2.开动全自动面条机和面搅拌开关，开始搅拌后，分3—5次加入鸡蛋水。

3.让全自动面条机进行充分搅拌，当搅拌至雪花状时，即可出面。

4.打开压面的开关，面条机出面了，黄黄的半透明的鸡蛋面出来了。

5.洗干净所用原料，肉丝里面放料酒、生抽、胡椒粉，油，盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

6.包菜、洋葱和胡萝卜切丝，葱姜切末。

7.锅中放适量油，放入腌制好的肉丝滑炒熟，盛出备用。

8.这时候可以把面条先熟好，锅中放水，水开后，放入面条煮至8成熟，捞出，放凉水里面备用。

9.炒锅中放油，热后放入葱姜末爆香。

10.放入洋葱丝翻炒。

11.放入胡萝卜和包菜翻炒至软，这时候可以放入适量蚝油和盐。

12.加入原来炒好的肉丝翻炒均匀。

13.捞出煮好的面条放入菜中，慢慢翻炒均匀。

14.加入香油搅拌均匀，最后撒小葱花提香。