香辣魔芋的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.主要原料；魔芋、青红椒、郫县豆瓣酱。

2.魔芋用清水冲洗干净，切成1.5厘米宽4厘米长厚度大约0.7厘米的块。

3.在每片魔芋中间划上一刀，拿起一头从刀口中穿过，整理出形状。这样更容易入味。所有的魔芋依次做好。

4.所有依次做好。

5.整理好形状的魔芋放入水中 煮5、6分钟盛出。

6.青红杭椒去籽切段。（大蒜切末，这步忘记没拍）

7.炒锅放少许油置火上，放入大蒜末小火炸出香味

8.大蒜炸香，放入郫县豆瓣酱。

9.放入郫县豆掰酱，小火炒出红油，放入煮过的魔芋翻炒

10.翻炒均匀，放入一大勺白糖。（是一大勺哈）

11.烹入料酒翻炒三、四分钟，让魔芋入味。

12.最后放入切好的青红杭椒段。

13.放入青红椒段，快速翻炒均匀即可关火出锅。