酱爆鸡丁的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备好所用食材。

2.青椒洗净，掰成小块。

3.鸡腿去骨后切成丁。

4.加入盐、湿淀粉和清水少许，拌匀浆好。

5.锅中注入油，烧至4成热，下入鸡丁迅速划开。

6.滑到六成熟，倒入漏勺沥去油。

7.另起锅，注入油，下入豆瓣酱翻炒均匀。炒干酱里水分

8.倒入滑好的鸡丁翻炒均匀。

9.加入适量的糖。炒制鸡丁均匀度裹上酱汁。

10.下入青椒块翻炒均匀即可。