家常豆腐的做法
MonikaSaler19778浏览

家常豆腐

有一点小华丽的家常烧豆腐,红的辣椒末,绿的香菜碎,煎的黄金焦香的豆腐,还有若隐若现的白色的蒜碎,足够来诱惑你的胃,挑逗你的味蕾。豆腐中吸满了红烧的汤汁,一块入口

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 红椒

    适量
  • 香菜

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 水淀粉

    适量
  • 芝麻油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备食材。

step2

2.将豆腐切成5厘米左右,厚约1厘米的大正方块。

step3

3.锅中放比平时烧菜时多一点的油,烧热后放入豆腐。

step4

4.煎至两面焦黄盛出备用。

step5

5.葱姜蒜切末,香菜红椒同样切碎末。

step6

6.利用煎豆腐剩余的油锅,入葱姜蒜碎炒香。

step7

7.加入适量水(高汤更好,也可加入少许高汤精),料酒。

step8

8.加入一大勺生抽,老抽大火烧开。

step9

9.加入煎好的豆腐。

step10

10.加入适量盐(也可以根据口味再加入少许糖)转中火烧一会,使豆腐吸足汤汁,将豆腐夹出出锅装盘备用。

step11

11.转小火,加入红椒香菜碎略烧。

step12

12.加入适量水淀粉烧开后关火。

step13

13.加入少许芝麻油调味。

step14

14.将浇好的汤汁均匀的浇在豆腐上即可。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 MonikaSaler 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08