家常鱼香鸡丝的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.青椒洗净切成丝。

2.胡萝卜洗净去皮擦丝备用。

3.鸡胸肉切成鸡丝。

4.将鸡胸肉放入碗中，放入少量的白糖提鲜。

5.放入生粉。

6.放入鸡蛋清一个。

7.搅拌均匀备用。

8.黑木耳提前用清水泡开，洗净，掰成小瓣。

9.切适量葱花备用。

10.做一锅开水。

11.水开后关火，放入鸡丝。

12.稍等片刻后，鸡丝颜色变白，就可以沥干水分了。

13.热锅凉油，锅中放入适量的橄榄油。

14.先下入葱花炝锅。

15.炒出香味，放入青椒和胡萝卜翻炒。

16.将青椒和胡萝卜炒软后放入黑木耳翻炒。

17.翻炒片刻，放入鱼香肉丝的调料。

18.放入鸡丝继续翻炒。

19.放入适量的生抽调色。

20.最后放入适量的糖、盐、鸡精，翻炒均匀即可关火。