辣炒鸡腿的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备两只鸡腿，剁块之前将皮全部去掉。

2.配料：红椒、洋葱、芹菜。

3.装入碗里，用生粉、生抽、白糖、橄榄油腌制备用。

4.洋葱、红椒、芹菜切粒。

5.烧热锅倒入橄榄油，爆香洋葱。

6.加入芹菜一起炒。

7.再加入红椒炒片刻盛起。

8.烧热锅倒入多些橄榄油，放入花椒，转慢火。

9.花椒焦黄的时候捞起，放入关姜片爆香。

10.转大火，倒入鸡块。

11.调入适量生抽，翻炒均匀。

12.再调入两大勺XO酱。

13.盖上锅盖略焖片刻。

14.鸡肉熟透之后打开锅盖，倒入炒好的洋葱等。

15.翻炒均匀，再次调味，加入少许盐与鸡精即可熄火。