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大碗菜花的做法

大碗菜花的做法
xiaowudong198911739浏览

大碗菜花

我这的大碗的大碗菜花都是素的，在大小餐馆一般都有这道菜，就是清真的大饭店都有这道菜的，我就在清真的大饭店吃过，特别的香辣，是新疆人喜欢的口味。 每次我就特别留意

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 菜花

    400g

  • 青尖椒

    2个

  • 小米椒

    5个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    2g

  • 味极鲜

    5g

  • 姜

    2g

  • 大蒜

    2瓣

  • 花椒粒

    2g

  • 胡椒粉

    2g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.主料：菜花、青尖椒，小米椒 辅料：植物油、盐、姜、白糖、味极鲜、生抽、大蒜、花椒粒、胡椒粉

step2

2.把菜花洗净切成小朵

step3

3.用开水焯煮2分钟捞起

step4

4.过凉水沥干水分

step5

5.把青红辣椒洗净切段，大蒜切末，姜切末

step6

6.热锅凉油加花椒粒、姜末，大蒜末炒出香味

step7

7.加青、红辣椒翻炒出香味

step8

8.加菜花炒出水分发干

step9

9.加生抽、白糖、高汤

step10

10.加盐继续翻炒至汤汁基本收干

step11

11.加味极鲜、胡椒粉翻炒均匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：xiaowudong1989 上传,更新时间: 2013-01-08
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