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酸豆角炒肉末的做法

酸豆角炒肉末

每当想带饭到公司去吃的时候，都很喜欢做上一份酸豆角炒的菜肴，并且每次都会做的稍多一点，带到公司，跟同事一起享用午餐的时候，大家都会争着来吃俺做的酸豆角，既开胃，

1.首先把所有的食材均准备好，清洗干净。

2.然后把所有的食材都切成小丁状备用。（注：瘦肉用少许的糖，生粉，食用油腌制5分钟，注意，没有放盐哦，因为酸豆角已经够咸了，再放就会过咸不好吃了。）

3.锅内烧热，先不放油，直接把酸豆角放入煸出水气。

4.煸出水气后，把中间拨开，放入适量的食用油。

5.接着把蒜茸放入煸香。

6.然后放入瘦肉末煸炒。

7.当肉炒至发白时，放入子姜粒一起煸炒。

8.此时可以放入适量的糖中和一下味道，起到提味的作用。

9.还可以少来一点点的蚝油提提鲜。

10.接着可以把红椒碎放入一起煸炒。

11.大火翻炒均匀后，即可。

12.出锅装盘，可以开吃了，这个东东相当的送饭呢，呵呵~