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鸡丁炒虾仁的做法

鸡丁炒虾仁

病了一段时间，感觉做菜都不太顺手了，拍得图片自己都不忍直视，不过还好，家人觉得味道很好，稍稍安慰，鸡丁炒虾仁，口味清淡，口感滑嫩，我搭配了豌豆，当时只是想着配个

1.鸡胸肉洗净，虾仁挑去虾线，洗净备用。

2.虾仁用料酒、盐、白胡椒粉腌制，鸡丁也用料酒、盐、白胡椒粉、少许油、淀粉拌匀。

3.锅中倒入油，放入鸡丁划散，变色后盛出。

4.用剩余的油将虾仁炒变色后盛出。

5.煸好的鸡丁、虾仁盛入盘中备用。

6.重新起锅，倒入少许油，爆香姜，倒入洗好的豌豆翻炒，炒到豌豆颜色变深。

7.倒入鸡丁、虾仁，翻炒几下。

8.倒入蚝油，因为腌鸡丁、虾仁时加了盐，此时可以不放了，如果口味重，可视自己的情况添加。翻炒均匀上色后即可。