甜辣金钱蛋的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.鸡蛋洗净，煮熟去皮。

2.均匀的切成片状。

3.把切好的鸡蛋粘上一层干淀粉。

4.锅中倒入适量油烧热。

5.放入粘好淀粉的鸡蛋片。

6.小火煎到两面发金黄色盛出。

7.盐、白糖、醋、酱油、香油加在一起调成炒菜汁。

8.辣椒洗净切成块。

9.火腿肠切片。

10.姜也切成小的颗粒。

11.锅中油烧热。

12.放入姜末，煸炒出香味。

13.再放入切好的辣椒和火腿肠片翻炒。

14.加入煎好的鸡蛋片。

15.放入调好的汁炒匀。

16.然后继续翻炒片刻入味即可出锅。