茄汁茄条的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.将圆茄子去皮后切成细长条；

2.加入少量的盐腌制一下；

3.再撒入点干淀粉， 搅拌均匀；

4.将裹了干淀粉的茄子放入加点盐的鸡蛋液中滚一下；

5.放入锅中煎至两面金黄后捞出备用；

6.锅中留少许油， 下入番茄酱和适量的糖炒均匀；

7.再放入青豆和少量的水煮开收浓；

8.最后加入煎好的茄条翻炒均匀即可；

9.装入盘中。