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干锅带鱼的做法

干锅带鱼的做法
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干锅带鱼

这些天迷上了干锅。做过2次花菜，现在尝试着做做海鲜类的干锅， 因为我们这里靠海，鱼吃的多，用干锅的烹调方法做海鲜，一定有别样的味蕾享受。 带鱼的营养丰富，鱼刺少

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 带鱼

    650g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 青蒜

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 鲜抽

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好食材——带鱼去头去肚，洗净

step2

2.加些料酒去腥，倒去腌汁，拍上淀粉

step3

3.青蒜洗净切段

step4

4.平底锅油热，放下带鱼

step5

5.两面煎透，盛出

step6

6.取炒锅，油热，放下花椒煎出香味，捞去花椒

step7

7.放下姜，蒜，辣椒

step8

8.放下豆瓣酱，白糖，煸炒出香味

step9

9.加料酒

step10

10.放入带鱼

step11

11.放入青蒜煸至青蒜发蔫

step12

12.加点盐

step13

13.加鲜抽煸匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：constancex4f 上传,更新时间: 2013-01-08
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