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辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁的做法
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辣子鸡丁

喜欢辣椒，喜欢它红火的颜色，喜欢它热烈的味道，喜欢它低垂的样子。 此道菜，下酒或是下饭都是很不错的选择，前提是你要不怕辣才行。连我那个无辣不欢的老公都说，这可不

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡胸脯肉

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    少许

  • 生抽

    少许

  • 白糖

    少许

  • 鸡精

    少许

  • 姜

    少许

  • 葱

    少许

  • 蒜

    少许

  • 花椒

    适量

  • 干辣椒

    15g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.新鲜鸡胸肉一块洗净

step2

2.切成大小差不多的肉丁

step3

3.将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味

step4

4.干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜、蒜、葱、花椒

step5

5.锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸

step6

6.至鸡丁皮焦后盛起来

step7

7.炸好的鸡丁装起来备用

step8

8.锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香

step9

9.随后加入鸡丁

step10

10.加1勺生抽，少许白糖，少许盐迅速炒香

step11

11.入适量鸡精与葱花即可关火

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：heixiu1b5 上传,更新时间: 2013-01-08
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