小炒鸡的做法
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小炒鸡

小炒鸡,儿子喜欢的菜菜之一。 没有很多的杂料,在爆锅的时候加了一点花椒,当热油逼出花椒的香味后加入洋葱和蒜段,再加入切好的鸡块进去翻炒....炒出来的鸡块香喷喷

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 光鸡

    750g
  • 洋葱

    50g
  • 木耳

    25g
  • 辅料:
  • 柱候酱

    适量
  • 白砂糖

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生粉

    适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.把所有材料准备好。

step2

2.木耳用温水泡开备用。

step3

3.洋葱洗干净,切成片。

step4

4.蒜洗干净,切段。

step5

5.姜去皮,切成片。

step6

6.鸡洗干净,切成块。

step7

7.切好的鸡块放进大碗中,加入适量料酒和盐腌制20分钟。

step8

8.热锅下油,油热后,加入花椒、姜片、1/2的洋葱和蒜段。

step9

9.炒至洋葱呈透明状,爆出香味后加入腌制好的鸡块。

step10

10.爆炒至鸡块转色后,加入小许砂糖。

step11

11.翻炒均匀,加入柱候酱。

step12

12.快手翻炒,炒到均匀后加入木耳,翻炒均匀后,加入小许清水,焖局5分钟。

step13

13.加入剩余的蒜段、洋葱片。

step14

14.翻炒断生后,加入小许生粉水。

step15

15.炒至收汁即可熄火。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Esteedza 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08