糖醋里脊的做法
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糖醋里脊

糖醋里脊是江浙一带的美味佳肴, 色淡黄,形光润饱满.,色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩。 是广受全国人民喜爱的一道肉食美味,尤其是受到孩子和女士的喜爱。 我家宝贝在

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 里脊

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    15ml
  • 鸡蛋

    1个
  • 番茄酱

    30g
  • 25ml
  • 白糖

    40g
  • 酱油

    20ml
  • 鸡精

    少许
  • 淀粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.里脊切小指粗般长条加入盐,料酒少许白糖腌制片刻。

step2

2.取一个小碗加入番茄酱、酱油、醋、白糖、鸡精,清水拌均匀备用。

step3

3.腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀。

step4

4.然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。

step5

5.油锅烧至7成热放入肉条炸制。

step6

6.肉条发白捞出。

step7

7.然后再次复炸一遍,

step8

8.肉条金黄捞出沥油备用。

step9

9.炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。

step10

10.然后倒入调好的料子。

step11

11.炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。

step12

12.倒入肉条快速翻炒。

step13

13.肉条均匀沾裹汤汁关火。

小贴士  

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