DIY 手工巧克力的做法
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DIY 手工巧克力

那天妹妹生日,正好赶上了怡糕坊DIY 巧克力的末班车,哈哈……太给力啦…… 下班之后就急急忙忙赶过去,幸好有地铁,要不然,俺不晓得多久才能到……7点过点点,偶终

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 黑巧克力

    400g
  • 黄油

    20g
  • 白砂糖

    15g
  • 牛奶

    50g
  • 白巧克力牌

    6片
  • 奶油

    20g
  • 黑巧克力牌

    3片
  • 巧克力浓浆

    200g
  • 辅料:
  • 可可粉

    80g
  • 粉色巧克力碎

    100g
  • 巧克力碎

    100g
  • 白色糖粉

    80g
  • 粉色糖粉

    80g
  • 花生碎

    150g

操作步骤 反馈

step1

1.这是黑巧克力,黄油,糖……别的配料等下放上来

step2

2.首先,把牛奶,黄色和白砂糖在电磁炉上融化并煮沸,

step3

3.然后倒入巧克力块……

step4

4.关掉电磁炉,用铲子顺着一个方向把巧克力搅拌至完全融化…… 这个可是力气活……搅完之后,大家直呼胳膊累哈哈,看来,想吃纯手工的,真是不容易啊……

step5

5.然后把融化好的巧克力放置在冰碗上,加入少量朗姆酒,继续搅拌,让其慢慢冷却,冷却到硬度可以挤出来不变形,就OK ^

step6

6.把硬化好的巧克力装进裱花袋

step7

7.挨个挤出9颗巧克力球……老师示范了一个,挤得真漂亮,

step8

8.我们跃跃欲试……结果呢……你看…… 俺挤的……像不像便便……挤好“巧克力球”之后把他们放进冰箱冷却5分钟。

step9

9.冷却时间,老师让我们每人拿9块小巧克力片写上字……

step10

10.俺不晓得写什么好,而且这笔也真是考验耐心呢……手忙脚乱,写了这么几个,呵呵,挺丑的

step11

11.接下来,戴上手套,开始搓冷却好的巧克力球啦……搓的稍微呈圆形就行了,别太用力,会融化哦……

step12

12.这是准备装饰巧克力球的材料……好多种哦,颜色真漂亮……

step13

13.把搓好的巧克力球放进巧克力浆里面过一下,用叉子捞出,

step14

14.放在花生碎,巧克力屑等等的小碗里转几圈。轻轻的用叉子拿出,放在盘子里冷却就好啦

step15

15.这个裹的可可粉……

step16

16.这是半成品的巧克力啦……一共9颗哦……

step17

17.然后呢,稍等3,5分钟,用小杯子把巧克力球全都盖起来,然后翻转,

step18

18.装在已经准备好的盒子中……还没结束哦……要每个上面用巧克力笔涂一下,然后贴上写好的巧克力牌……

step19

19.哈哈,完成了,呵呵,虽然丑丑的,不过是自己做的,还是很开心呢……后来俺还用红笔加了一些小心……呵呵,成品图有哦……^_^

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小贴士  

©本菜谱的做法由 beej7510 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08