荠菜猪肉锅贴的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.荠菜摘洗干净。

2.锅中水烧开放入荠菜焯烫。

3.挤干水分后切碎。

4.肉馅中加入盐，糖，料酒，香油，鸡精，胡椒粉，姜粉，生抽拌均匀。

5.锅中加入色拉油和鲜辣粉。

6.小火炸香后加入荠菜肉馅中。

7.全部拌均匀成为馅料。

8.取一张饺子皮包入荠菜馅。

9.把上面面皮捏紧，两边不用捏紧。

10.一次全部做好成为锅贴生坯。

11.锅中加入油烧热放入锅贴煎至1分钟。

12.然后加入冷水。

13.加盖子大火煎至。

14.水分已干。在淋入适量的香油。

15.中火煎至2分钟，底焦黄关火。