金银牛肉蒸饺的做法
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金银牛肉蒸饺

“初一饺子初二面”。大年初一,这天,几乎家家户户都要吃饺子。 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“舒服不如倒着,好吃不过饺子”的俗语。每逢新

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    500g
  • 白萝卜

    200g
  • 胡萝卜

    120g
  • 牛肉

    300g
  • 辅料:
  • 生姜

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 生抽

    3勺
  • 剁椒

    2勺
  • 糖蒜汁

    3勺
  • 姜醋汁

    适量
  • 黑胡椒粉

    1勺
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.面粉中倒入沸水,快速拌成絮状。

step2

2.稍凉;和匀,揉透成光滑面团;饧发备用。

step3

3.准备好新鲜牛肉。

step4

4.牛肉剁成肉糜,用料酒、生抽拌好备用。

step5

5.白萝卜、胡萝卜用刨子擦成细丝。

step6

6.加入牛肉糜。

step7

7.倒入生抽,调匀。

step8

8.加入黑胡椒粉,拌匀。

step9

9.淋入适量芝麻油,调匀成饺子馅料。

step10

10.面团揉匀,分成若干小剂子;擀成饺子皮,包入馅料。

step11

11.逐个包好的部分蒸饺生胚。

step12

12.蒸饺生胚放入笼屉中;锅中水开,放入笼屉,蒸15分钟。

step13

13.蒸好关火虚蒸5分钟即可装盘。

step14

14.搭配蘸料食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Aelwu9863 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08