金银牛肉蒸饺的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.面粉中倒入沸水，快速拌成絮状。

2.稍凉；和匀，揉透成光滑面团；饧发备用。

3.准备好新鲜牛肉。

4.牛肉剁成肉糜，用料酒、生抽拌好备用。

5.白萝卜、胡萝卜用刨子擦成细丝。

6.加入牛肉糜。

7.倒入生抽，调匀。

8.加入黑胡椒粉，拌匀。

9.淋入适量芝麻油，调匀成饺子馅料。

10.面团揉匀，分成若干小剂子；擀成饺子皮，包入馅料。

11.逐个包好的部分蒸饺生胚。

12.蒸饺生胚放入笼屉中；锅中水开，放入笼屉，蒸15分钟。

13.蒸好关火虚蒸5分钟即可装盘。

14.搭配蘸料食用。