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水晶玫瑰胶原蛋白冻的做法

水晶玫瑰胶原蛋白冻

从小我就有果冻情节，看到各种各样的果冻都吵着要妈妈买，记忆里最深刻的果冻是一种白色牛奶味的，吃起来又带着一些些水果的酸甜，每次一吃就停不下。那时候刚上小学3

1.先将凤爪，猪皮洗净，凤爪剪成一截一截的，猪皮切片，加入冷水，姜片，黄酒汆烫

2.煮好后，马上放入冷水中浸泡，将食材上的浮沫全部清洗干净

3.再次放入冷水中，加入香料包，开大火煮开后转小火慢慢熬煮

4.大约40分钟后，看到鸡爪和猪皮都快融化一样，加入盐调味，关火

5.玫瑰花瓣泡入淡盐水浸泡10分钟，切碎放入果冻盒中

6.将汤水沥出来，用小勺慢慢的放入果冻盒中，放入冰箱冷藏一个晚上

7.脱模：最便捷的就是放入热水中浸泡10秒，千万别太长会融化