糖醋鸡肉丸子的做法
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糖醋鸡肉丸子

鸡肉含蛋白质非常丰富,而且低脂肪,特别适合儿童食用。 在鸡蓉中又添加了海米,营养更丰富之外,丸子的口味更鲜美了。 糖醋口味更增加了儿童的食欲,既营养又美味。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡脯肉

    300g
  • 海米

    100g
  • 辅料:
  • 鸡蛋

    2个
  • 5g
  • 淀粉

    10g
  • 5g
  • 番茄酱

    20g
  • 白醋

    5g
  • 白糖

    15g
  • 色拉油

    500g
  • 蒜末

    3g

操作步骤 反馈

step1

1.准备好鸡脯肉,海米,鸡蛋和生姜。(葱可省去)

step2

2.将鸡脯肉横切成薄片,改小。

step3

3.再将鸡肉剁成蓉,备用。

step4

4.海米也剁成蓉。

step5

5.在鸡肉茸中加胡椒粉。

step6

6.继续往鸡肉中加入淀粉。

step7

7.再加入姜末。

step8

8.在碗中磕入两个鸡蛋,倒入剁好的海米蓉。

step9

9.用手将碗中所有的材料快速抓捏起劲。

step10

10.抓起鸡蓉用虎口挤出丸子。

step11

11.将挤出的丸子放入油锅中炸熟。

step12

12.炸好的丸子控去多余的油,捞起放到盘子里。

step13

13.油锅留油,炒香蒜末。

step14

14.往锅中加入白醋和白糖。

step15

15.白糖溶化后,倒入番茄酱用锅铲翻动。

step16

16.锅中的番茄酱炒出红色以后,倒入水淀粉炒成糖醋汁。

step17

17.将鸡丸倒入锅中,翻炒,使丸子裹上糖醋汁,收汁后就可以装盘了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 DebraJ21 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08