红烧牛肉的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.先将牛腩洗净。

2.用吸油纸吸干水分。

3.土豆去皮洗净。切成块状。

4.锅里放油，六成热放入牛腩炸制。

5.上色后盛出来备用。

6.放入土豆炸制。

7.炸制金黄色盛出备用。

8.放入胡萝卜炸制。

9.炸制片刻盛出备用。

10.葱、姜、蒜、桂皮和八角。

11.锅里放油，放入八角、桂皮煸炒。

12.放入葱、姜、蒜煸炒。

13.添加料酒、老抽、白糖翻炒。

14.将牛腩倒入锅中翻炒。

15.加足量得水烧开，转小火炖30分钟。

16.将土豆、胡萝卜放入锅中，大火烧开。

17.加盐，转小火炖15分钟。

18.添加味精调味，即可出锅。