炸香蕉鸡肉卷的做法
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炸香蕉鸡肉卷

水果入菜,具有悠久历史。 用水果来做菜,口感更是比一般料理来得清爽,非常适合现代人对饮食的要求。 鸡肉与香蕉两种看起来风马牛不相及的东西,产生了新奇的化学变化,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡胸

    200g
  • 辅料:
  • 香蕉

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 鸡蛋

    适量
  • 面包糠

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鸡胸肉洗净,剔除筋膜。

step2

2.鸡胸肉用刀子慢慢片成薄片。

step3

3.盐、鸡精、胡椒粉混合成腌料。

step4

4.将其均匀洒在鸡胸肉片上。

step5

5.用肉松锤轻轻敲打至鸡胸肉片薄,有粘性。

step6

6.将其放置10分钟,腌渍。

step7

7.将香蕉切段,放在鸡胸肉上。

step8

8.将其卷起,因为鸡胸肉敲打过,有粘性,所以不用担心散开。

step9

9.一次全部卷起,太长的,可以切开。

step10

10.准备一碗淀粉、一碗鸡蛋液、一碗面包糠。

step11

11.先将鸡肉卷放入淀粉中裹一遍,轻轻拍落多余的淀粉。

step12

12.将其放入鸡蛋液中,裹一遍蛋液。两头的一定也要裹匀。

step13

13.再将其放入面包糠中,均匀裹一遍面包糠。

step14

14.锅子放油,烧至6成热,将鸡肉卷放入。

step15

15.炸至金黄色,即可出锅。

step16

16.捞出控油。

step17

17.出锅装盘即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Huzpjwyk 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08