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羊肉砂锅煲的做法

羊肉砂锅煲的做法
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羊肉砂锅煲

羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 羊肉

    1000g

  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 黄酒

    500g

  • 老抽

    适量

  • 姜

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 葱

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 青蒜

    适量

  • 糖

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.连皮带骨羊肉洗净

step2

2.放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净

step3

3.取砂锅，放入羊肉

step4

4.倒入400克黄酒。

step5

5.放姜，葱结，八角，桂皮，辣椒，大火煮开，小火40分钟

step6

6.加糖，老抽，煮30分钟.

step7

7.加盐，大火收汁

step8

8.防止粘锅底，常常搅拌一下。

step9

9.待汁收干，放些鸡精。撒些青蒜末即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：pxzktfrkw 上传,更新时间: 2013-01-08
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