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酸汤猪脚的做法

酸汤猪脚的做法
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酸汤猪脚

贵州的红白酸汤早就很有名气了.真正最好的酸汤就出在贵州黔东南凯里的.这次回贵州肯定少不了要带一瓶凯里的红酸汤回来.

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪脚

    2只

  • 酸汤

    1瓶

  • 黄豆芽

    100g

  • 辅料：

  • 冻木姜子

    适量

  • 生姜

    适量

  • 白菜

    适量

  • 食盐

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.猪脚洗净.

step2

2.先飞水一次.洗掉血水.

step3

3.用压力锅先压15分钟.

step4

4.锅里放入酸汤

step5

5.冻木姜子拍碎.

step6

6.把猪脚木姜子一起放入锅里.还拍一块生姜一起放锅里.

step7

7.可先吃猪脚后再放黄豆芽白菜.也可以一起煮.盐不够加少须食盐.

step8

8.上桌.贵州人吃酸汤基本上都是连锅儿一起端上桌的.也有很多是吃火锅式的.

step9

9.来一块.......

step10

10.这个是凯里的红酸汤.还有一种酸汤是叫白酸汤.下次做......

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：fozvnqptv 上传,更新时间: 2013-01-08
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