酸白菜汆白肉的做法
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酸白菜汆白肉

“翠花,上酸菜!”你一定听过雪村《东北人都是活雷锋》这首歌吧。在东北,特别是黑龙江,一年有六个月漫长的冬天。寒冷的冬日里,皑皑的白雪覆盖了一切,人们像老鼠一样备

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 白菜

    300g
  • 五花肉

    200g
  • 粉丝

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    2粒
  • 胡椒粉

    3g
  • 鸡精

    2g

操作步骤 反馈

step1

1.准备好酸白菜 五花肉和粉丝。

step2

2.把五花肉焯水。

step3

3.放入汤锅烧开撇去血末,加入葱姜 八角。

step4

4.转小火煮至30分钟。

step5

5.酸菜从中间片开。

step6

6.切成细丝备用。

step7

7.五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】

step8

8.把煮熟的五花肉切成大片。

step9

9.锅中加入适量的油,爆香葱姜碎,下入酸菜丝煸炒均匀。

step10

10.倒入煮肉的原汤烧开后,加入粉丝。

step11

11.再下入肉片煮至粉丝透明熟透。

step12

12.加入盐 鸡精 胡椒粉调味,淋入香油,撒上葱花即可。

小贴士  

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