酸白菜汆白肉的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好酸白菜 五花肉和粉丝。

2.把五花肉焯水。

3.放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜 八角。

4.转小火煮至30分钟。

5.酸菜从中间片开。

6.切成细丝备用。

7.五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】

8.把煮熟的五花肉切成大片。

9.锅中加入适量的油，爆香葱姜碎，下入酸菜丝煸炒均匀。

10.倒入煮肉的原汤烧开后，加入粉丝。

11.再下入肉片煮至粉丝透明熟透。

12.加入盐 鸡精 胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。